Јаја Иолк Лецитин прахје из жуманца. Лецитин чини око 10% укупне тежине јаја. Његова композиција је углавном фосфатидилхолин, што чини јаја Иолк Лецитин има јединствене предности у исхрани и здравственој заштити и одређеној хигх-цоннинг фооди, козметици и другим пољима. Композиција масне киселине од раног јаја Иолк Лецитин је релативно сложена, укључујући засићене масне киселине и незасићене масне киселине. Међу њима, незасићене масне киселине као што су олеинска киселина су корисно за здравље људи.
Јаја Иолк Лецитин Цхарт Цхарт:
Гуањие Биотецх је анЈаја Иолк Лецитин прахПроизвођач. Користимо органско вађење растварача да би се извукао Иолк Иолк Лецитин. Пружамо Ваксију Лецитин 80-98.
Принцип екстракције:
Користите растворљивост лецитина у органским растварачима. Лецитин има велику растворљивост у органским растварачима као што су етанол, док неке нечистоће у жуманци (као што су протеин, холестерол итд.) Имају релативно ниску растворљивост у овим растварачима. Кроз ову разлику у растворљивости, Лецитин се извлачи из жумањка.
На пример, у етанолско-водилном систему лецитин се може добро растворити у фази етанола. Међутим, нечистоће попут протеина имају ограничену растворљивост у етанолу и могу се одвојити од лецитина по ободима и другим методама под одговарајућим условима.
Специфични кораци:
1. Обрата сировина:
Прво прекините јаје и пажљиво раздвојите жуманце. То се може учинити једноставним ручним операцијама или коришћењем посебне опреме за одвајање јаја. Током процеса раздвајања покушајте да избегнете мешање јаја бела са жуманцем. Будући да компоненте у белим јајима могу ометати на накнадни процес екстракције.
Након добијања чистог жумањка, разблажите жуманце са одговарајућом количином воде или раствора пуфера. Сврха разблаживања је да смањи вискозност јаја жуманце и олакшава процес екстракције. Генерално гледано, омјер јачине јајета и жуманца до разблаживања може се контролисати на око 1: 1 - 1: 3.
2 Процес екстракције:
Пребаците разблажену иолк иолк иолк од јаја на погодан контејнер за екстракцију (као што је тиквицу са три врата) и додајте органског растварача. Обично коришћени органски растварач је етанол, а концентрација етанола који се опћенито користи је 90% - 95%. Омјер јачине јаја течности у етанол је обично око 1: 4 - 1: 5.
Током процеса екстракције, потребно је контролисати температуру и брзину мешања. Температура се углавном одржава у 30 - 40 степени, што помаже распуштању лецитина у етанолу да не изазове прекомерну денатурацију других компоненти у жуманцу јаја. Брзина мешања може се контролисати на 100 - 200 окрилци. Ово омогућава да се течност јаја и етанол у потпуности меша и убрзава растварање лецитина. Вријеме екстракције је генерално 2 - 3 сати како би се осигурало да је скупно јаја Иолк Лецитин потпуно растворен у етанолу.
3. Рад раздвајања:
Након завршетка екстракције, екстракт етанола који садржи Лецитин мора бити одвојен од остатака јаја и жуманбе. Мешовити раствор може се пренијети у цев центрифуга центрифугирањем и центрифугиран на 3000 - 5000 о / минуту у центрифуги. После центрифугирања, супернатант је екстракт етанола који садржи лецитин, а доњи слој је остатак жуманца јаја.
Може се одвојити и филтрацијом. На пример, филтер папир или филтер мембрана (величина пора 0. 45 - 0. 8μм) користи се за филтрацију. Полако излијте екстракт у филтер, пустите да течност прође кроз филтер папир или филтер мембране, а остаци јаја Иолк остаје на филтеру да би се добио јасан екстракт етанола који садржи лецитин.
4. Корак концентрације:
Издвојени екстракт етанола је концентрован под сниженим притиском. Екстракт се преноси у тиквицу ротационог испаривача, а етанол испари ротацијски испаривач под сниженим притиском (притисак је углавном 5-10 кПа) и температура је подразумевана на 40-50 степени. У овом процесу, етанол постепено испарава и лецитин је концентрован у тиквицу. Ово формира сирови лецитин.
5. Поступак рафинирања:
Да бисте добили високу чистоћуГолуди јаје Иолк Лецитин, Колонска хроматографија може се користити за рафинирање. Узимање колоне силика гела као пример, силикагела је испуњена у хроматографску колону и хлороформ-метанол-вода (65: 25: 4) користи се као елуенс. Сирови лецитин је растворен у малој количини елуента, а затим је на утоварен на врх колоне силика гела.
Елуенс је елуиран на одговарајућем протоку (као што је 1-2 мл / мин). Током процеса елуције, различите компоненте се постепено раздвајају у колони силика гела према њиховим адсорпционим карактеристикама десорпције са силика гелом и њихове разлике у елуенти. Откривањем елуента (као што је коришћење танкослојне хроматографије), прикупља се део који садржи лецитин. Коначно, прикупљени елуенс је упарен под сниженим притиском да би се добио рафинирани лецитин.
Техничке предности:
• Релативно висока ефикасност екстракције
Органски растварачи имају добру растворљивост за Лецитин у жуманцу. Лецитин у жуманцу припада липидним супстанцама и може бити добро растворљив у органским растварачима, као што је етанол, ацетон, хлороформ-метанол смеша итд. На пример, хлороформ-метанол (2: 1, в / в) мешовити растварач се широко користи Липидна екстракција. Овај солвентни систем може ефикасно да одвоји лецитин из сложених компоненти јаја. У поређењу са неким традиционалним методама екстракције, може добити већу стопу екстракције у краћем времену.
• Боља селективност
Селективно вађење лецитина може се постићи одабиром одговарајућег органског растварача. Различити органски растварачи имају различите афинитете за различите липидне компоненте. На пример, етанол има добру селективност растворљивости за лецитин током процеса екстракције. Међутим, има релативно слабу растворљивост за неке нечистоће као што су протеини и шећери у жуманци јаја. На овај начин се растварање нечистоће може смањити током процеса екстракције, чистоћа екстрахованог лецитина релативно висока.
• Релативно зрели и једноставан процес
Вађење органског растварача је класична метода екстракције. Од лабораторијских суђења у великој индустријске производње, постоје релативно зрели процесни токови. Радни кораци су релативно лако разумети и увлачити. То углавном укључује кораке као што су иолк и жуманце (попут разблаживања, хомогенизације, итд.), Органска екстракција растварача, одвајање (као што је централно одвајање лијевка или одвајања) и испаравање растварача. На пример, у лабораторији се једноставно раздвајајуће левак се може користити за одвајање органске фазе и водене фазе након екстракције. Ово може добити органску фазу која садржи лецитин, који је погодан за накнадну обраду.
• Квалитет извученог производа је добар
Лецитин екстрахован органским растварачем може се добро одржавати у структури и перформанси. Пошто је ова метода екстракције релативно благо, под одговарајућим радним условима (као што је одговарајућа температура, концентрација растварача, итд.), Прекомерна оксидација, хидролиза и друге хемијске реакције Лецитина могу се избећи. Стога је екстраховани лецитин у погледу садржаја и активности ефикасних састојака као што је фосфатидилхолин. Може се широко користити у храни, медицини, козметици и осталим индустријама.
Где купити јаја Иолк Лецитин?
Ако требате да додате расути јаје Иолк Лецитин на свој производ, контактирајте нас наinfo@gybiotech.com. Фокусирала смо се на истраживање и развој, производњу, тестирање и продају Јаја Иолк Лецитин више од 20 година. Технологија је зрела. Такође можемо пружити бесплатне узорке за ваше тестирање.
