Замрзнута шаргарепа у праху

Шта је замрзнута шаргарепа у праху?

Лиофилизирана шаргарепа у прахује од свеже шаргарепе. Гуањие Биотецх користи метод сушења како би сачувао материјал од кварења и пропадања. Сушење замрзавањем је такође познато као лиофилизација или криодесикација. То је процес дехидрације који користи сублимацију смрзнутог материјала за уклањање молекула воде у производу. То је иновативан и користан производ у прехрамбеној индустрији због лаког складиштења и концентрисаног укуса, текстуре и ароме оригиналног производа од шаргарепе.

Замрзнути сушена шаргарепа у прахуа његови дубоко обрађени производи су веома популарни. Лиофилизирани воћни прах има многе предности. Користи вакуумску пумпу за сушење замрзавањем, метод сушења на ниским температурама. Најпре се шаргарепа исече на уједначене ситне комаде или танке кришке и кратко бланшира да задржи боју и текстуру. Затим, третирана шаргарепа се брзо замрзава испод -30 степена да би се замрзнула унутрашња влага. На крају, брзо замрзнута шаргарепа је стављена у вакуум сушач за замрзавање. Кристали леда се уклањају сублимацијом и готов производ се суши.

 

ЦОА:

Ставка	Спецификација	Резултат	Метод
Основне информације о производу
Род и врста	Дауцус царотавар. сатива Хоффм.	У складу	/
Део биљке	Воће	У складу	/
Земља порекла	Кина	У складу	/
Органолептички подаци
Сензорни захтеви	Природна боја, са сортом треба да има карактеристике боје, чист укус, нема посебног мириса. Има укус и осећај у устима који се очекују од сорте.	У складу	ГБ/Т 5492-2008
Процесни подаци
Метода сушења	Сушење замрзавањем	У складу	/
Ексципијент	Ниједан	У складу	/
Физичке карактеристике
Величина честица (60 месх)	98.0% пролазе 60месх	У складу	ГБ/Т 5507-2008
Губитак од сушења	<5.0%	2.88%	ГБ/Т 14769-1993
Садржај пепела	<5.0%	2.84%	АОАЦ 942.05, 18
Тешки метали
Укупни тешки метали	<10ppm	У складу	УСП<231>, метод ИИ
Као	<3.0ppm	У складу	АОАЦ 986.15, 18
Пб	<5.0ppm	У складу	АОАЦ 986.15, 18
Цд	<1.0ppm	У складу	АОАЦ 986.15, 18
ХГ	<1.0ppm	У складу	АОАЦ 971.21, 18
Остаци пестицида
666	<0.2ppm	У складу	ГБ/Т5009.{1}}
ДДТ	<0.2ppm	У складу	ГБ/Т5009.{1}}
Мицробиологи
Укупан број плоча	<1,000/g	У складу	АОАЦ 990.12, 18
Тотални квасац и буђ	<100/g	У складу	ФДА (БАМ) Поглавље 18, 8. издање.
Е. Цоли	Негативно	Негативно	АОАЦ 997.11, 18
Салмонелла	Негативно	Негативно	ФДА (БАМ) Поглавље 5, 8. издање.

 

Дијаграм тока

Производња одзамрзнуто осушена шаргарепа у прахуукључује процес сушења. Вода се екстрахује из чврстих или течних намирница у делимичном вакууму на температурама испод трофазне тачке да би се спречиле реакције услед топлоте. За производњу шаргарепе у праху потребна су четири корака.

● Први корак се састоји од одабира и припреме шаргарепе тако што ћете је опрати и очистити пре него што се увери да нема влаге и загађивача.
●Други корак је замрзавање шаргарепе, које мора да се деси што је пре могуће како би се сачувала њихова нутритивна вредност и смањила величина њихових ћелија, чиме се олакшава дехидрација у следећем кораку.
● Трећи корак се састоји од дехидрације или лиофилизације комада шаргарепе уз контролу њихове температуре, притиска вакуума и брзине дехидрације у одговарајућој регулационој комори.
● Четврти и последњи корак се састоји од млевења лиофилизоване шаргарепе у прах, након чега сеЗамрзнута шаргарепа у прахупакује се за малопродају или за индустријску примену.

 

Корак обраде

1. Очистите свежу шаргарепу и исеците је на кришке дебљине 3 ~ 15 мм.

2. Оперите кришке шаргарепе чистом водом и ставите их у 8(Т10) топлу воду на 3 ~ 8 мин.

3. Бланширане кришке шаргарепе положите на равну плочу дебљине не више од 25 мм, а кришке шаргарепе ставите у посуду за сушење;

Контејнер за сушење је петријева посуда, оштра или алуминијумска посуда;

4. Ставите посуду за сушење са кришкама шаргарепе у загрејану рерну за сушење. Процес сушења се контролише на температури од 6 (Т90 степени) у трајању од 40 ~ 60 мин.

5. Одмах након сушења топлим ваздухом, претходно замрзните посуду за сушење са кришкама шаргарепе на температури пре замрзавања од -4(Т-70 степен) и времену пре замрзавања од {{6} }х;

6. Ставите претходно замрзнуте кришке шаргарепе у вакуум сушач за сушење замрзавањем на -50 степени и 24 х да бисте добили хрскаве кришке замрзнуте шаргарепе у праху.

7. Одмах након горе наведеног вакуумског сушења замрзавањем, упаковати добијени лиофилизирани чипс од шаргарепе.

8. Даље, проналазак се односи на поступак припреме.

Према механизму спречавања браунинга и карактеристикама у процесу губитка воде, третман бланширања се усваја унапред, а предтретман бланширања може ефикасно спречити ензимско браунирање и у великој мери задржати оригиналну боју.

 

9. Корисни ефекат проналаска је да метода обраде усваја чишћење паром, стерилизацију паром високе температуре уз истовремено чишћење, омекшавање сировина.

Након завршетка чишћења и стерилизације, температура просторије за чишћење се смањује.Замрзнута шаргарепа у прахуне само да може спречити контакт високотемпературних сировина са спољним светом и оксидацију, већ и спречити секундарно загађење стерилисаних сировина, елиминишући процес бланширања и заштите боје након првобитне дезинфекције и затим хлађења и одводњавања, већ уместо тога директно хлађење спрејом, што не само да штеди трошкове, већ и осигурава здравље сировина.

 

Апликација:

Замрзнуто суви прах шаргарепе има различите примене и користи се у различитим индустријама. Једна од главних и најпознатијих примена је као адитив или као састојак прехрамбених производа и као боја за храну. Такође се може користити за давање укуса храни и побољшање њене нутритивне вредности. Може се додати у напитке, било топле или хладне, да би их учинили пријатнијим или да би променили боју. Такође се често користи као вегетаријанска алтернатива говедини или пилетини у одређеним рецептима.
У наставку,Замрзнута шаргарепа у прахује одличан извор исхране, јер је богат витаминима, каротеноидима и влакнима, а може се користити и као додатак здрављу у разним облицима. Коначно, користи се у козметици и фармацеутским производима да обезбеди боју, текстуру, па чак и влагу производима.

 

Функција:
Замрзнути сушена шаргарепа у прахуима бројне функције које га чине идеалним састојком за више производа.

● Прво, његов јак укус и арома доприносе сензорним квалитетима хране и пића у којима се користи.
● Друго, његова жива боја је идеална за бојење хране, јер је природна и светла, а истовремено није токсична.
●Треће, додаје вредне хранљиве материје храни у којој се користи, доприносећи добром извору минерала, витамина и дијететских влакана. Ово је посебно корисно за вегетаријанце и оне на дијети са мало угљених хидрата, који могу имати користи од додатне исхране коју даје прах.
●Четврто, може се користити за побољшање текстуре и конзистенције хране, стварајући глаткији осећај.
●Коначно, пудер је веома упијајући, што га чини идеалним за употребу у козметици и фармацији. Његова способност упијања омогућава му да задржи кисеоник и влагу, што га чини вредном компонентом за производњу таквих производа.

 

У закључку, замрзнути сушена шаргарепа у праху је све популарнији производ са више метода производње, апликација и функција, јер се може користити за побољшање квалитета хране, пића, козметике и фармацеутских производа. Његов концентрисани укус, текстура и нутритивна вредност чине га непроцењивим састојком у прехрамбеној индустрији, док га његова способност упијања чини вредном компонентом у производњи козметике и фармацеутских производа.Замрзнута шаргарепа у прахупружа иновативан и згодан начин додавања исхране, укуса и боје разним намирницама и пићима, као и козметичким и фармацеутским производима.

 

Наша фабрика и тим:

Лиофилизирана шаргарепа у праху се производи у чистом радном окружењу. Гуањиеова фабрика покрива површину од око 7000 квадратних метара, са три комплетне линије за производњу биљних екстраката, и има ЦГМП стандардну радионицу од 2000 квадратних метара и фабричку лабораторију од 500 квадратних метара.

Поред тога, успоставили смо пилот фабрику са Нортхвестерн Университи Цхемистри, која има два комплетна сета линија за производњу екстракта и може да заврши све врсте тестова за истраживање и развој биљних екстраката.

 

Производне линије за сушење замрзавањем

 

Цертифицатион

 

 

Пакет и складиште:

Popularne oznake: смрзнута шаргарепа у праху, Кина произвођачи, добављачи, фабрика смрзнуте шаргарепе у праху