Пудер за кукурузДа ли је свестрани састојак који се користи у многим кухинцима широм света . иначе названог кукурузног брашна или маса харина произведено сушеним кукурузом, да би се могло искористити да направи тортиље, тамалес, кукурузни третмани . правећи сопствени прах у кући гарантује вам да добијете најсвеченије прашне прах код куће гарантује вам да у овом свеобухватном водичу. Проћи ћемо кроз цео процес прања праха, из одабира права кукуруза до брушења и просијавања за савршен домаћи прашак .
Направљен је сушењем и брушењем целог кернела кукуруза у казну, прах у брашношу . има пешчану, мрљу текстуру и слатку, чаробну акуму кукуруза . у праху се користи као средство за причвршћивање у латиноамеричким и југозапастима и бројним другим примерима и бројним другим узорним посудама .
Такође се може користити уместо конвенционалног брашна за кукурузно хлеб, кексе, вафле, топле, па чак и пецива. . Домаћи прах има изразито свеж, чисти кукурузни укус, што је сорте купљено у продавници, . у овом чланку, молимо да контролишете све што вам је потребно да контролишете све што заиста морамо да знате све што вам је заиста потребно да сазнате све што заиста морамо да знате да ће вам бити ново. хранљиви прах код куће и како га координирати у кување и печење .
Одабир правог кукуруза
Полазиште за звездеосушенпудер за кукурузје извори висококвалитетни кукурузни кернели . траже свеж, у сезоном кукурузу, ако је могуће . најбоља сорте за прах, кукуруз је удубљење или кремен у сваком кернелу, док Флинт има тежак спољашњи слој који описује удубит . обе врсте удубит . обе врсте удубире удубире . обе врсте удубире удубире . обе врсте удубире. облик .
Гаранција је да су делови кукуруза једнако осушени пре дробљења 10-12% придружене садржаје . овај шумари и дозвољава да се кукуруз да уђе у казну, у праху попут брашна.
Сушење кукуруза
Сушење је основна фаза за гарантовање кукурузних битова су задовољавајуће заштићене и стабилне полице за брушење . Ново оплемењени кукуруз постепено и подједнако је да се овде упропастили . овде су неколико успешних стратегија за сушење целокупне кукурузне битове ..
Сушење ваздуха: Ова традиционална метода укључује полагање људских ушију кукуруза на жичаним регалима или мрежним екранима у сувом, добро прозраченом подручју непосредне сунчеве светлости . Уши да се осуше 2-3 недељама док се сузгре се сузграде ..
Сушење пећнице: Раширите гранатиране кукурузне кернеле у једном слоју на листовима за печење . Степен за 1-3 сати, непрестано се мешају, док се очврснуте и крхко . време варира на основу садржаја влаге .
Дехидратор хране: Договорите кукурузне кернеле у фиоцима дехидратора хране у једном слоју . дехидрирају 6-12 Степен фал-у, док се периодично проверава док се осуши . мешајући на пола влаге равномерно да се дружи у влаги. {.
Кукурузни сузгра би требали бити чврсти и пукнути на пола када се савије, уместо да се савијају . када би се моментално распалили у фини прах, а не да се одвајају у прагу . правилно сушење је пресудно за равномерно сушење .
Процес брушења
Када су кукурузне комаде потпуно осушене, они су прикладни да би били млевени у новчану казнукукурузпрашак. Постоји неколико стратегија за дробљење кукуруза код куће:
Процесор за храну / Блендер: Обрадите мале гомиле сушеног кукуруза у времену у прерађивачу хране или моћног блендера . користећи кратке импулсе како би се спречило прегревање . док не формира фино брашно . просипају . просипајуће последице ..
МИЛАЛ ГРАНИР: Мрсите кукурузне кернеле користећи ручни млин за зрно или млин за брашно . покреће неколико малих серија кроз млин, а затим просију . осигуравају поставке млина погодне за фини прах .
ГРИНДЕР КАФЕ / СПИЦЕ: Користите наменску брусилицу за кафу за мљевење кукуруза у малим серијама на великој брзини док се у праху . протресе / меша између серија да дистрибуирају честице .
Без обзира на методу брушења, прах треба да има униформу, конзистентност брашна без великих комада . Прегревање може да простире протеине у кукурузу, па употребљавајте краткотрајно мљевење и допустите да се млини или процесори потпуно охладе између серија . у малим количинама оптималних резултата .
Сјајање и складиштење
Након брушења, просијте сепудер за кукурузкроз сито сито месх да бисте уклонили преостале кернеле или грубе честице и постигли глатку, чак и текстуру . у програду у воду у водостају, на пример, отвор за отпорно у ваздух, на пример, суву мјесецама, при чему ће се правилно смјестити .. Замрзивач . Обавезно означите датум производње .
Кулинарска употреба
Домаћа ова врста праха пружа невероватну дубину укуса многим јелима:
Тортиље и тамале: За аутентичне домаће маса, помешајте прах водом да бисте формирали флексибилно тесто за тортиље, тамалес, Гордитас, Пупусас и више.
Пекала роба: Замјена до 1/3 пшеничног брашна у рецептима за кексе, хлеб, топлекама, и тако даље на . додаје текстуру и исхрану .
Полента и Гритс: За кремасто, ароматично полента или гриз, укида у прах у кипућу воду или залихе и пирјао се док се не задебљава .
Уложење / тијесто: Помијешајте прах са зачинима за капуте месо, рибе и поврће пре пржења за сломљиво хрскаву кора . такође сјајно за Темпура Баттерс .
Згушњавају сосеве / паприке: умутите у кашику или два праха као згушњивач за слане сосеве, паприке и супе . додаје богат укус кукуруза .
Лагана мрачна текстура и слатка, земљани укус свежег праха појачава толико рецепата . слободно експериментирати са замјеном редовног брашна у омиљеном печеном робу, хлебама и другим јелима да бисте уживали у свом сјајном укусу .
Закључак
Прави својеСушени кукурузни прахКод куће отвара нове могућности за уживање у овом невероватно свестраном састојку . са једноставним процесом сушења, брушењем и просијавањем целог кукурузних језгра, који живи традиционални латиноамерички стапс, као и све врсте осталих рецепата . прекрасним потомком кукуруза . прекрасним кукурузним аромом и храњивим исхраном, коју ће вам је поново оставити и захтијевати у праху. опет . експериментирати са коришћењем праха на месту брашна у кувању и печењем за укусне резултате .
Схаанки Гуањие Тецхнологи Цо .}, Лтд. је израда предузећа која је основана у 2003. са фокусом на биљне екстракте, компанија послује на две независне производне линије за смрзавање и сушене производе . су добиле ИСО9000, ИСО22000, Халал, Коцхер и ХАЦЦП, осигуравајући висококвалитетне стандарде и збирке Сировине за обраду и производњу, они се строго придржавају захтеве ГМП производних предузећа . нашеСушени кукурузни повдер, подвргнут ригорозној контроли квалитета, сада је дистрибуиран широм света . за више информација, обратите се свом продајном тиму наinfo@gybiotech.com.
Референце
Хунтер, Ј . (2021) . свежег праха кукуруза: Како направити и користити овај глутен слободно брашно .
Јонес, . (2020) . бруси кукуруз за домаће кукурузнице .
СМИТХ, Б . (2018) . брза кукурузна брашна: да се мљети или не намири? .
Гарциа, М . (2017) . никтамал: потпуно објашњење .
Андревс, Г . (2010) . Како сушити кукуруз и мљевити га у кукурузни оброк .
