Булк Лутеин, главни пигмент који чини макуларни регион људског ока. Недостатак ове хранљиве материје може довести до губитка вида или чак слепила. Ово је довело до употребе екстрахованог лутеина као допунске интервенције за пацијенте са очним обољењима, показујући да суплементација лутеином може значајно повећати густину пигмента у макули мрежњаче и побољшати визуелну функцију. Гуањие се већ дуги низ година фокусира на истраживање, производњу и продају екстракта невена.
Пошто људско тело не може самостално да синтетише пигменте сличне лутеину, мора се надокнадити спољним уносом. Постоји широк спектар извора хране лутеина, као што су кељ, спанаћ и друго тамнозелено лиснато поврће главни су извори дијететског лутеина. Међутим, због малог садржаја, није лако изоловати и није довољан да се упореди са садржајем лутеина у латицама невена.
Стога је невен висококвалитетан биљни извор лутеина. Невен је једногодишња биљка наранџасте боје. Лутеин је први пут откривен у латицама швајцарског невена. Лутеин се екстрахује из природног биљног невена коришћењем физичких метода, и има предности у томе што је сигуран и нетоксичан, јак у антиоксидансима, отпоран на оштећење плаве светлости и богат хранљивим материјама.
● Хемијски састав невена
Лутеин углавном садржи флавоноиде, каротеноиде, гликозиде кукуруза, аминокиселине, витамине, итд. Лутеолин је главна компонента пигмента невена и чини 60 процената укупних каротеноида у пигменту невена. Већина лутеина постоји у облику естра. Невен жути пигмент садржи 8 врста масних киселина: лауринску киселину, миристинску киселину, палмитинску киселину, стеаринску киселину, олеинску киселину, линолеинску киселину, линоленску киселину и арахидну киселину, а укупан садржај масних киселина чини 30,07 одсто пигмента. Ове масне киселине се комбинују са слободним лутеином да би лутеин учинили стабилнијим. Молекуларна формула лутеолина је Ц40Х56О2, а релативна молекулска тежина је 568,85. Постоји 8 стереоизомера, а његова основна структура су 2 шесточлана угљенична прстена повезана дугим ланцем који садржи коњуговану двоструку везу са 18 атома угљеника.
●Стабилност пигмента невена
Пигмент невена је стабилнији на загревање, али избегавајте високу температуру и дуготрајно загревање што је више могуће. Светлост је веома деструктивна за пигменте. пХ вредност има мали утицај на стабилност пигмената; јони метала На плус , К плус немају утицаја на хроматичност. А Фе2 плус, Сн2 плус, Зн2 плус имају само слаб утицај на стабилност боје раствора пигмента. А додавање Фе3 плус, Цу2 плус, Ца2 плус мења боју раствора пигмента и има одређени утицај на хроматичност.
Апликација:
Пигмент невена се често користи у бојању хране, неколико адитива за храну који се обично користе у храни имају различите ефекте на стабилност пигмента невена. Конзерванси, средства за закисељавање, средства за заштиту боје, заслађивачи и друга мала органска једињења и комплексни агенси велике молекулске тежине имају мали утицај на стабилност пигмената невена. Натријум сулфит има бољи стабилизујући ефекат на пигмент невена. Може побољшати стопу очувања пигмента; оксиданс је веома деструктиван за стабилност пигмента. Али има снажан антиоксидативни ефекат фенолних антиоксиданата на пигмент, али је показао значајну стабилност. Такође је утврђено да је аскорбинска киселина, која има слабу оксидативну активност, такође идеална за стабилизацију пигмената.
Лутеин је присутан у биљкама у облику естара масних киселина, где су једна или обе масне киселине везане за две хидроксилне групе. Због високог степена потешкоћа. Стога, процес припреме и пречишћавања лутеина треба строго контролисати како би се осигурало да се природни лутеин не разгради у стереоизомере који производе топлоту, као што су ендо-изомери.
Гуањие користи лутеин који је природно рафиниран. Има тамносмеђи изглед пудера и доступан је у инфузији невена, а затим рафинисан. Лутеолин припада каротеноидима, његова формула молекуларне структуре је Ц40Х56О2, његова структурна формула је приказана на слици испод. Лутеин има карактеристике "природног", "хранљивог" и "мултифункционалног" и може се широко користити у храни, здравственим производима, козметици, лековима и адитивима за храну. Имамо различите спецификације. Ако сте заинтересовани за наш производ, слободно нас контактирајте:info@gybiotech.com
