Астаксантинје вредан кетокаротеноид у пословним-до-пословним (Б2Б) индустријама-као што су узгој алги, храна за рибе, суплементи исхрани за људе и козметика. Начин на који се користи директно утиче на то колико је квалитетан крајњи производ и како се позиционира на тржишту. Тренутно на тржишту постоје два главна извора астаксантина: природни астаксантин (углавном из врсте алги тзв.Хаематоцоццус плувиалис) и синтетички астаксантин (произведен у лабораторији). Природни астаксантин у односу на синтетички астаксантин се веома разликују по својој молекуларној структури, начину на који се праве, њиховој биолошкој активности и томе колико добро функционишу у производима.
Која је разлика између природног и синтетичког астаксантина?
Разлика у молекуларној структури
Молекули астаксантина имају два хирална центра. Ово ствара три могућа облика, названа стереоизомери: (3С, 3'С), (3Р, 3'Р) и (3Р, 3'С) (мезо-облик).
• Природни астаксантин (из Хаематоцоццус плувиалис) је скоро у потпуности у (3С, 3'С) облику-преко 95% чистог астаксантина у праху. Ово је исти облик који се природно накупља у морским животињама попут лососа и крила.
• Синтетички астаксантин се прави од петрохемикалија (као што су толуен и изофорон) кроз низ хемијских реакција. Овај процес ствара мешавину сва три облика у једнаким количинама: (3С, 3'С), (3Р, 3'Р) и (3Р, 3'С) у односу 1:1:1. Само (3С, 3'С) облик функционише на исти начин у живим бићима као природни астаксантин.
Ова структурна разлика је оно што узрокује касније разлике у њиховом раду у телу.
Разлике у производњи и контроли квалитета
• Природна производња астаксантина:
Алге се узгајају у затвореним резервоарима или отвореним рибњацима. Под стресом (попут превише светла или недовољно хранљивих материја), алге производе астаксантин. Кораци након тога укључују центрифугирање ради уклањања течности, разбијање ћелија, екстракцију са ЦО₂ или растварачима, сапонификацију и пречишћавање. Процес чистог природног астаксантина мора бити чист и безбедан како би се избегла контаминација.
• Производња синтетичког астаксантина:
Настаје кроз хемијске реакције, као што је Витигова реакција. Почетни материјали потичу из петрохемије. Овај метод омогућава велику-производњу без прекида-. На њега не утичу временске прилике или биолошка контаминација. Међутим, остатке хемикалија и растварача морају пажљиво уклонити.
• Разлике у контроли квалитета:
За природни астаксантин, провере квалитета се фокусирају на чистоћу алги, тешке метале (као што су арсен, олово, кадмијум), полицикличне ароматичне угљоводонике, остатке пестицида и микробе.
За синтетички астаксантин, провере квалитета се фокусирају на однос три облика, неизреагованих сировина, нуспроизвода, остатака органских растварача (као што је дихлорметан) и укупне чистоће.
Разлике у биоактивности и безбедности
• Антиоксидативна активност:
Природни (3С, 3'С) астаксантин се добро уклапа у ћелијске мембране. Распоређује се преко мембране, што га чини јаким антиоксидансом. Он је око 1,5 до 2 пута бољи у неутрализацији синглетног кисеоника од синтетичког астаксантина. То је зато што природни облик боље функционише са мастима у ћелијској мембрани.
Синтетички астаксантин, пошто садржи друга два облика, не располаже се тако добро у мембрани. Као резултат тога, његова антиоксидативна моћ је нижа.
• Апсорпција и биорасположивост:
Природни астаксантин се углавном налази као естри (моноестри и диестери), са малом количином у слободном облику. Форме естра треба да се разбију ензимима у цревима пре него што се могу апсорбовати. Ово заправо доводи до стабилнијих нивоа у крви и дужег времена задржавања у телу. Многе студије на животињама и људима показују да се природни астаксантин боље апсорбује и користи у телу од синтетичке верзије.
Синтетички астаксантин је углавном у слободном облику. Брзо се апсорбује, али и брзо напушта тело. Такође, неприродни облици у синтетичкој мешавини могу да блокирају апсорпцију природног (3С, 3'С) облика, смањујући његову укупну ефикасност.
• Токсиколошка сигурност:
Природни астаксантин (из Хаематоцоццус плувиалис) има ФДА-ов ГРАС (Генералли Рецогнизед ас Сафе) статус у Сједињеним Државама. Такође је одобрена као нова храна у Европској унији. Његов сигуран ниво уноса је релативно висок, без уочених нежељених ефеката чак и при високим дозама.
Синтетички астаксантин је дозвољен за употребу у храни за рибе (на пример, у кинеском националном стандарду ГБ/Т 18963.2 и листи адитива ЕУ). Међутим, има много мање одобрења за употребу у људским суплементима. Главни разлози су потенцијалне хемијске нечистоће из производног процеса и недостатак-дугорочних података о безбедности код људи.
Разлике између прописа и сценарија примене
|
Димензије |
Природни астаксантин |
Синтетички астаксантин |
|
Додаци исхрани за људе |
Дозвољено, широко се користи за анти-оксидацију, здравље очију, заштиту коже итд. |
Није дозвољено у већини земаља или је дозвољено само за употребу у одређеним фармацеутским производима |
|
Водена храна (лосос, шкампи) |
Дозвољено, може се користити у производима са ознаком "природно обојене". |
Дозвољено, али мора бити означено као синтетичко (ако то захтевају прописи) |
|
Козметика |
Дозвољено, обично се користи у врхунским{0}}производима за негу коже. |
Ретко се користи због ниске антиоксидативне ефикасности и потенцијалног ризика од иритације коже |
|
Органиц Цертифицатион |
Неки производи се могу добити кроз органску култивацију алги. |
Није могуће добити органски сертификат |
|
Цена и цена |
Већа концентрација (ограничена циклусом узгоја алги и приносом). |
Нижа цена (отприлике 30–50% цене природног астаксантина, у зависности од чистоће) |
Како одабрати астаксантин?
За Б2Б купце, ево кључних ствари о којима треба да размишљају када бирају астаксантин у расутом стању.
За шта је ваш производ?
Ако правите врхунске-суплементе за људе, функционалну храну, природну негу коже или формулу за бебе, изаберите природни астаксантин (из алге Хаематоцоццус плувиалис). Одговара тренду „чисте етикете“, а купци воле природне изворе.
Ако правите јефтину{0}}храну за рибе (на пример за тилапију или украсну рибу) и нису вам потребне „органске“ или „природне“ тврдње, синтетички астаксантин добро функционише као јефтина црвена боја.
Проверите законе на вашем циљном тржишту
У САД, људски астаксантин је скоро увек потребан да буде природан.
Правила ЕУ о новој храни јасно раздвајају природну и синтетичку употребу.
Јапан и Аустралија такође имају строга правила за природни астаксантин у праху у људским производима.
У Кини је природни астаксантин „нови састојак хране“ (Саопштење Министарства здравља бр. 17, 2010). Синтетички астаксантин је дозвољен само као додатак храни.
Да ли су вам потребне здравствене бенефиције или само боја?
За висок ниво антиоксиданса, анти-упалу или подршку имунитету (нпр. спортска исхрана, здравље очију), само природни астаксантин има доказане клиничке ефекте. Ако вам је потребна само црвена боја која је стабилна и уједначена, синтетички астаксантин у расутом стању штеди новац.
Снабдевање и стабилност
Природни астаксантин зависи од услова раста алги. Изаберите добављаче астаксантина у праху на велико са великим-фотобиореакторима и затражите податке о конзистенцији серије (ХПЛЦ графикони, односи изомера, профили естра).
Синтетичка понуда није сезонска, али пазите на промене цена сировина и ниску чистоћу (испод 95% укупног астаксантина).
Контрола квалитета коју увек треба да тражите
● Укупан садржај астаксантина (без пунила)
● Однос стероида (да се разликује природно од синтетичког)
● Тешки метали (олово, арсен, жива, кадмијум)
● Остаци растварача (етанол/ацетон за природне; дихлорометан/бензен за синтетичке)
● Микроби (посебно за природни астаксантин)
Закључак:
Природни и синтетички астаксантин се разликују на четири начина: молекуларна структура, начин на који их тело користи, законско одобрење, дозвољена употреба и перформансе производа. За Б2Б купце, ево како да бирају.
Ако правите производе за људско здравље (као што су суплементи или медицинска храна), врхунску-козметику, органску морску храну или исхрану за кућне љубимце, изаберите природни астаксантин из Хаематоцоццус плувиалис. Увек проверите његов (3С, 3'С) садржај изомера и ниво естерификације.
Ако вам је потребна само јефтина-боја за-индустријску употребу која није у прехрамбеној индустрији или уобичајену сточну храну (а правила дозвољавају синтетичке боје), онда је синтетички астаксантин опција.
Ваш уговор о куповини мора навести тип извора, опсег изомера и извештаје о испитивању серије.
Купци такође треба да провере локалне законе, циљеве производа и трошкове-како се не бисте суочили са повлачењем производа, лажним тврдњама или забранама на тржишту.
Гуањие Биотецх је професионални добављач астаксантина. Пружамо извештаје о испитивању за изомере, нивое естерификације и тешке метале. Опслужује клијенте у преко 100 земаља, нудећи документе о усклађености и прилагођена решења.
Референце
[1] Гуерин М, Хунтлеи МЕ, Олаизола М. Хаематоцоццус астаксантин: примена за људско здравље и исхрану[Ј]. Трендови у биотехнологији, 2003, 21(5): 210-216.
[2] Мики В. Биохемијске функције и активности животињских каротеноида[Ј]. Чиста и примењена хемија, 1991, 63(1): 141-146.
[3] Цхев БП, Парк Ј, Вонг МВ, ет ал. Поређење антиканцерогених активности -каротена, кантаксантина и астаксантина у исхрани код мишева ин виво[Ј]. Антицанцер Ресеарцх, 1999, 19(3А): 1849-1853.
[4] Лиу КСХ, Ванг БЈ, Лиу ИФ, ет ал. Ефекти дијететског ботаничког и синтетичког астаксантина на састав Е/З и Р/С изомера, перформансе раста и антиоксидативни капацитет белих шкампа, Литопенаеус ваннамеи, у фази расадника [Ј]. Часопис за преживљавање бескичмењака, 2018, 15(1): 1-12.
[5] Ксуе ИЦ, Ванг ЗЦ, Лиу МТ, ет ал. Од процене индикатора до одлуке о оптимизацији: Ефекти синтетичког наспрам природног астаксантина на пигментацију, раст и здравље код Пенаеус ваннамеи[Ј]. Аквакултура, 2025, 609: 742782.
[6] Амбати РР, Пханг СМ, Рави С, ет ал. Астаксантин: извори, екстракција, стабилност, биолошке активности и његове комерцијалне примене-преглед[Ј]. Марине Другс, 2014, 12(1): 128-152.
[7] Лоренц РТ, Цисевски Г Р. Комерцијални потенцијал за микроалге Хаематоцоццус као природни извор астаксантина[Ј]. Трендс ин Биотецхнологи, 2000, 18(4): 160-167.
[8] Лиу Зиии, Схен Кигуи. Биоактивност и изгледи за развој и примену астаксантина [Ј]. Цхинесе Марине Другс, 1997, 16(3): 46-49.
[9] Министарство здравља Народне Републике Кине. Саопштење Министарства здравља о одобравању нових ресурсних намирница као што је Хаематоцоццус плувиалис: Саопштење бр.. 17 од 2010. Министарства здравља [ЕБ/ОЛ]. (2010-04-08). хттп://цхц.орг.цн/невс/детаил.пхп?ид=58969. [цитирање:10]
[10] Зхоу Кианг, Зхоу Давеи, Сун Јингкианг, ет ал. Напредак истраживања биосинтезе астаксантина [Ј]. Синтетичка биологија, 2024, 5(1): 126-143.
[11] Лиу Кс, Осава Т. цис-Астакантхин и посебно 9-цис астаксантин показују већу антиоксидативну активност ин витро у поређењу са алл-транс изомером[Ј]. Биоцхемицал анд Биопхисицал Ресеарцх Цоммуницатионс, 2007, 357(2): 396-401.
