Протеин грашка у праху

Добављач протеина грашка у праху:

Гуањие Биотецх је аПротеин грашка у прахуДобављач. Наши производи бирају свеж грашак. Имамо различите спецификације: 80%, 85%, 90%, 95%. Можете изабрати шта желите. Висок квалитет и конкурентна цена. Добродошли да нас питате:info@gybiotech.com.

 

Шта су влакна грашка?

Дијетална влакна играју важну физиолошку улогу у људском телу и незаменљива су хранљива материја за одржавање људског здравља. Дијетална влакна компаније Гуањие Биотецх имају добра својства задржавања воде, емулгирања, суспензије, згушњавања и експанзије. Може побољшати задржавање воде, задржавање облика и стабилност замрзавања и одмрзавања хране. Као функционални састојак хране, може побољшати ломљивост, проширивост и рок трајања хране. А Булк Повдерс Грашак Протеин се може користити за печење хране, меса, додатака исхрани, дијететске хране.

 

ЦОА:

Тест ставке	Специфицатиоn	Тест Резултати
Аналитички
Изглед	Жућкасти прах	Испуњено
Мирис и укус	Блага и непријатан мирис	Испуњено
Мацросцопиц Маттерс	Нил	Испуњено
Влага %	Мање или једнако 8.0	6.1
Пепео (сува основа) %	Мање или једнако 8.0	3.7
Протеини (сува основа)%	Веће или једнако 80.0	81.2
ПХ вредност	6.0~8.0	7.21
Мицробиологицал
ТПЦ (цфу/г)	Мање или једнако 30000	1980
Колиформи (цфу/г)	<10	<10

 

Нутритионал Цомпоситион

Протеин грашка у прахусадржи одређену количину аминокиселина. Састоји се од 8 есенцијалних аминокиселина и 12 неесенцијалних аминокиселина. Тело га може синтетизовати и не мора се уносити храном. Протеин грашка је висококвалитетан протеин и одличан извор гвожђа. Протеини чине 16 до 20 процената телесне тежине. Протеин грашка може помоћи у расту мишића, губитку тежине и здрављу срца. Протеин грашка је богат витаминима А, Д, Е и К. Има своје здравствене предности.

 

Физичкохемијска својства:

Растворљивост протеина посудеПротеин грашка у прахубио близу {{0}} у области изоелектричне тачке (пХ 4.0-6.0), и брзо се повећавао под неутралним, алкалним и екстремно киселим (пХ 2.{101}). {7}}, пХ 3.0). Највећа растворљивост глобулина била је близу 80%, што је значајно више од растворљивости изолованог протеина (ППИ). Температуре денатурације вицилина глобулина грашка (7С) и глобулина грашка грашка (11С) биле су око 83 степена и 92 степена, респективно, а 11С је био термички стабилнији од 7С. Флуоресценцијски спектри и површинска анализа хидрофобности Цхемицалбоок показала је да су изоловани протеини делимично денатурисани. Третман киселинама током његове припреме довео је до промена конформације протеина и излагања хидрофобних региона. Капацитет емулгирања и стабилност емулзије глобулина зрна пасуља били су значајно већи од ППИ на пХ 3.0 до 9,0. Капацитет емулговања протеина је био у позитивној корелацији са растворљивошћу на пХ 5,0 (близу изоелектричне тачке) и најнижим капацитетом емулговања. Док је одступио од региона изоелектричне тачке, капацитет емулговања се брзо повећао.

 

Сензорна својства

Истакнута органолептичка својства протеина грашка су „пасуљ“, „травнат“, „горак“ и „опор“. Од ових органолептичких својстава, ароме 'пасуља' и 'травната' су најизразитије карактеристике протеина грашка. Ово је углавном због једињења званог хексанал. Ово једињење има веома низак праг мириса. То је препознатљива компонента мириса свежег грашка.

 

Међутим, „опорост“ и „горчина“ су такође сензорни атрибути протеина грашка које је тешко занемарити. Ови укуси могу бити повезани са сапонином у грашку. Постоје два главна сапонина у грашку - сојини сапонин б и сојини сапонин г. Експерименти су показали да г има знатно већи горак укус у воденом раствору од б. Стога је минимизирање количине сапонина у протеинима грашка током прераде грашка постало кључно питање.

 

Компоненте мириса

Током дубинског проучавања мириса праха протеина грашка, истраживачи су открили да алдехиди и кетони играју кључну улогу. Након ГЦ-О-МС, протеин грашка садржи четрдесет једињења активних у мирису. Ова мирисно активна једињења се углавном производе од незасићених масних киселина и оксидују под одређеним условима. Као што су линолна киселина и линоленска киселина.

 

Пријаве:

● Биљни напици и млеко на биљној бази

Мадарасути прах грашка протеинабио је први биљни протеин који се користио у пићима и млечним производима. Међутим, забринутост потрошача око алергена, фитоестрогена и других питања истакла је важност протеина грашка на тржишту. Протеин грашка се може користити за нутритивно јачање напитака у напитцима на биљној бази као што су протеински шејкови, спортски напици, мешавине протеинских сокова и биљне врсте млека. Ово може задовољити потребе различитих потрошача за хранљивим материјама у пићима. Производи спортске исхране представљени протеином грашка богати су три есенцијалне аминокиселине разгранатог ланца. Наиме, леуцин, изолеуцин и валин, који могу да подстичу раст мишића. Истовремено, протеин грашка има високу сварљивост и уравнотеженији састав аминокиселина. То је изузетна хранљива материја.

 

● Биљно месо

Протеин грашка везује воду и масти. Може бити јединствено и ефикасно везиво, пунило и функционални појачивач. Ово се користи у различитим облицима месних производа и вегетаријанских месних производа (аналози меса). У производима као што су кобасице, пљескавице и реконституисани одресци, додавање протеина грашка (углавном изолата грашка и концентрата грашка) не само да побољшава садржај протеина у производу, већ даје производу и унапред одређена органолептичка својства. На пример, мекши и глаткији, или више К-тип. Када се користи у комбинацији са трансглутаминазом, протеин грашка помаже у формирању јаче структуре протеинске мреже. Ово побољшава жвакање производа. Комбинација различитих додатака може побољшати могућност резања месних производа са мало соли. Кобасице са мало соли, које би иначе биле ломљиве и грубе за сечење, такође могу имати глатки, раван попречни пресек. У веганским месним производима, протеин грашка може, под одређеним условима, да формира влакнасту структуру са „исјецканом“ текстуром сличном оној код меса.

 

Предности компаније:

Фабрика Гуањие Биотецх је потпуно квалификована. Имамо много врста лиценце за производњу СЦ екстракта, вршимо рекордну производњу екстраката традиционалне кинеске медицине и рекордни смо произвођач извозне производње хране. Поседујемо разне сертификате квалитета, ХАЛАЛ и КОСХЕР.

 

Цертифицатион

 

Пакет и испорука

 

 

Popularne oznake: расути прах грашка протеина, Кина расути прах грашка протеина произвођачи, добављачи, фабрика